圖為“中外科學家與面對面”活動現場，國家食品安全風險評估中心副主任張旭東回答記者提問。中國經濟網記者韓肖/攝

    中國經濟網北京4月22日訊（記者 劉瀟瀟）4月22日-23日，由國際食品科技聯盟、中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心共同主辦的2015年國際食品安全大會在北京舉行。國家食品安全風險評估中心副主任張旭東在“中外科學家與媒體面對面”活動上表示，新的《食品安全法》將更加注重食品安全風險監測和風險評估的相關內容。

    “從這次審議《食品安全法》，包括從《食品安全法》的修訂來看，應該是體現了以預防為主、科學監管、建立嚴格的食品安全制度這樣一個主線，來明確在食品安全方面參與的部門、生產經營單位、消費者以及我們媒體所應當承擔的責任�！睆埿駯|表示，“尤其是在社會共識方面，新法也做了比較多的表述�！�

    張旭東指出，新法在審議過程中對于食品安全風險監測和風險評估這兩個內容進行了加強。“風險監測和風險評估是作為食品安全科學監管的一個基礎，只有我們了解到食品存在什么樣的風險，對風險進行評估，我們才有可能有針對性的采取監管的措施，所以這一方面我們在法律的條文里面進行了完善。”

    他還表示，風險監測將由原來的省級層面的監測延伸到省、地到縣級，以及更廣泛地收集風險監測的數據，以便對食品安全的形勢作出一些預測和判斷。同時，在風險監測方面將提出一些監管建議，由此對于完善標準、制定科學合理的監督管理措施也將會發揮更重要的作用。

   來源:中國經濟網